Pierwszy sierpniowy weekend zapowiada się słonecznie i upalnie. Nareszcie! A my na ten czas przygotowaliśmy dla Was coś specjalnego. Daniel, prawa ręka naszego szefa kuchni, poleca: schab konfitowany w towarzystwie ziemniaka z gzikiem, młodej kapusty z odrobiną sosu z pieczonego czosnku. A na deser: sernik w polewie czekoladowej z sezonowymi owocami i owocowym sosem.
Małe wyjaśnienie: konfitowanie (z fr. confire – konserwować) to długotrwałe gotowanie potrawy w tłuszczu, w niskiej temperaturze. Wywodzi się z tradycji kulinarnych południowo-zachodniej Francji.
